Интервью с врачом о полноценности питания, и о том как определяются критерии полноценного питания. Наталья Васильевна Назарова – доктор, терапевт пансионата “НАШ ДОМ” Диетолог. В гостях у программы “ЗДРАВСТВУЙТЕ”
– Что такое сыроедение? И что же едят «сыроеды»?.
– Сторонники сыроедения говорят об огромной пользе для организма, – они меньше болеют, проходят хронические заболевания … (Правда ли это? И с чем это связано?)
– Есть ли опасности у сыроедения или противопоказания?
– Можно ли использовать сыроедение в качестве временного рациона, чтобы снизить вес и улучшить самочувствие? Как такое питание сказывается на внешнем виде?
– Какое соотношение вареной и сырой пищи лучше для человека, который хочет остаться здоровым еще на долгое время?
– Мы все чаще сталкиваемся с такими понятиями как нитраты, пестициды и др. химикаты Где взять полезные продукты, как отличить?
насколько я понимаю сыроедения в
качестве частичного рациона дал свое
питание
если говорить о частичном рационе то это
но это хороший вариант то есть если
например мы чему-то учимся у сыроедов да
например
достаточное количество в сырых фруктов
сырых овощей это очень хорошо если
включать свои питания пророщенные зерна
вы и пророщенные некоторые бобовые то
тоже хорошо вот то есть это то чему мы
можем поучиться
а временное питание вот допустим для
того чтобы улучшить свое самочувствие
или снизить вес можно ли использовать
средний как диету здесь тоже можно с
двух сторон смотреть если мы смотрим с
точки зрения диеты конечно
сыроедение лучше чем некоторые другие
диеты которые сегодня используются и
наносит очень ощутимый вред здоровью в
буквальном смысле слова но опять же
нужно помнить что если это временная
мера ненадолго и человек это делает
правильно то в принципе это можно делать
и при некоторых других заболеваниях это
можно рекомендовать такой как временную
меру и результаты будут
до результатами результаты могут как-то
в каком времени в какое время не можно
добиться результатов при такой 9 обычно
в районе нескольких недель такие
результаты уже появляются уже на лице да
и на лице его лицо да и на лицо вот я
соотношение пищи которая термически
обработано и сырой сырой пищи которую ну
была бы хорошая для здорового человека
чтобы он мог поддерживать свое здоровье
в хорошем состоянии что вы
порекомендуете
но сегодня медики пришли к такому выводу
что самый оптимальный sage о соотношении
она составляет примерно 40 процентов
термически обработанной пищи и примерно
60 процентов сырой пищи хотя сами
сыроеды они считают 75 и выше процентов
сырой пищи
кстати говоря они все сыроеды называю
себя с родами
не употребляют совсем термически
обработаны то есть каким образом
45 градусов и но такой оптимальное
соотношение matts 40 60 хотя даже это
бывает сложно многим людям сделать
потому что вот больших городах это не
так просто бывает такие здоровые
продукты достать вот у меня из этого
мы приходим в магазин она красивая она
блестит как отличить те продукты которые
приготовленные для того чтобы их купили
от тех продуктов которые приготовлены
для того чтобы их съели
сейчас огромное количество химикатов
пестицидов нитритов каким образом
нитратов каким образом отличить эти
продукты и как разобраться что нужно
кушать как нужно кушать и что выбирала
на самом деле мы живем в такое время
когда многие растительные продукты плоды
и фрукты овощи они выращиваются
действительно с с участием вот удобрений
и пестицидов нитратов и так далее и это
актуальный вопрос потому что многие люди
наоборот кто-то переходит на сыроедение
кто-то боится включает сырые продукты
потому что год я же нитратов наемся то
есть здесь нужно действительно знать как
можно меньше вреда получить от этого
но во первых хочу сказать что если мы
берем две большие группы продуктов
растительные и животные то в
растительных продуктах намного меньше
находится этих веществ то есть для того
чтобы получить высокую дозу нитратов
надо в буквальном смысле объесться
салатом овощами объесться то есть это
надо съесть очень много потому что их
находится там меньше чем животных
продуктов а вот мясо рыба молочные
продукты к сожалению они накапливают эти
вещества то что животное съедает она в
себе это накапливает и больше 90
процентов всех таких вредных веществ
которые мы вообще можем получить
они как раз могут к нам прийти из
животных продуктов но если мы вернемся к
растительным продуктам
то есть в общем то нет не такие сложные
методы для того чтобы меньше получить
нитратов но если во первых говорить о
выборе этих продуктов то когда мы
покупаем конечно можно разные выбрать
если у вас есть выбор купить привозные
продукты или местного производства
выращивания то лучше мест на каждого не
долго ехали до то что долго едет то
обычно очень хорошо упаковано хорошо
упаковано обрабатывается для долгого
хранения до кроме того
такое знаете форма и не идеальной формы
есть такие фрукты овощи прямо идеально
друг дружке подходят тоже очень часто
что они выращены специально и специально
обработанную
на на цвет эти продукты могут отличаться
очень яркие знаете как на картинке они
часто могут говорить о том что в них
много вредных веществ можно ли приборы
какие-то использовать что проверять ну
что ты делаешь сегодня такой прибор в
общем то он продается нитрата метр и
можно его использовать нужно но без него
даже можно определять завет да вот
например если вы возьмете помидор и даже
по его ну как бы консистенции можно тоже
многое сказать если он как пластмасса
знаете такой твердой то очень возможно
что он выращен с участием нитратов
например кроме того можно уже
ну определенной такую простую обработку
сделать для купленных продуктов чтобы
уменьшить количество нитратов
например когда мы их приносим домой то
первое что нужно сделать это их помыть и
просто помыть
хорошо можно их замочить как бы вымочить
например если вы наполните раковину
водой и разведете в нее уксус лучше
яблочного соотношении 10 к одному 10
частей воды 1 часть уксуса и вы мачте
купленные вами фрукты и овощи в воде
минут 20 то значительное количество
нитратов уйдет в эту воду зелий например
можно соленом растворе вымочить например
столовой ложки соли на литр воды и тоже
минут 15 тоже очень хорошо забирает вот
эти вещества
обрезание некоторых частей тоже она
удаляем неделю в части сомнительно
например кожица
часть которой близко к основанию то
моркови узник вы
внутренней частью от кочерыжку капуст
бабушка мне часто говорила что там
собираются сюда но она была права и его
муж будто эти части их конечно лучше не
употреблять пищу и кроме того если
отварить довести до кипения этот продукт
например овощи когда мы варим и первое
отвар вот этот вот слить сразу который
закипятили если ли я тоже уменьшает
очень сильно количество нитратов в этих
продуктах наталья сильно большое вам
разобраться в этих сложных
на мой взгляд вопросах а для кого-то
очень простых а я напомню что сегодня с
нами в студии экспертом была наталья
васильевна назарова доктор терапевт
специалист в области профилактической
медицины если что-то у вас что вы можете
позвать пожелать нашим телезрителям
относительно сыроедение хочу пожелать
нашим телезрителям чтобы они имели много
пользы в своем питании чтобы они
включали много растительных продуктов не
боялись вреда который можно получить
умеют это это устранять и чтобы ваше
питание было сбалансированным
спасибо
подводя итоги хочется отметить следующие
постепенно войдите в свой рацион больше
сырых овощей фруктов и проростков
помните что в рыбе мясе и молочных
продуктах содержится более 90 процентов
токсичных веществ для того чтобы
избавиться от токсинов во фруктах и
овощах замочите их на 15 минут не
используйте кочерыжки и стебли и кожицы
плодов в качестве которых вы не уверены
и самое главное для человека оптимален
рацион питания состоящий на сорок
процентов из продуктов прошедших
термическую обработку и на 60 процентов
из сырых продуктов и будьте здоровы
ЭТО МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО:
Пирог СЛАДКАЯ ДОЛЬКА | как ПРИГОТОВИТЬ яблочный ПИРОГ
Рецепт яблочного пирога “Сладкая долька”
